Gestión De Inventarios
Es bien dicho que para que una empresa pueda responder a las exigencias de los clientes (responder a la demanda), esta tendrá que utilizar un gran numero de recursos, ya sean humanos, materias primas, energía o maquinaria. Pero, ¿que tiene que ver esto con los inventarios?, para que esta empresa pueda tener estos productos al ser solicitados, tendrá que tener todos esos recursos disponibles para ser utilizados en el proceso de manufactura. Pero además tendrá que saber que cantidad de recursos solicitar y cuando solicitarlos para no atribuir a que se aumenten los costos de la compañía. A todos esos recursos que la empresa destina para ser utilizados en la fabricación de sus productos, es a lo que normalmente se le conoce como inventarios, aunque en empresas que se dedican a la actividad comercial pueden llamársele existencias, ya que son productos terminados que se encuentran disponibles para la venta. [1]
Una empresa que se dedica a la actividad manufacturera debe saber llevar un control de inventarios de tal forma que no sean mucho ni poco. Es por ello que debe llevar una Gestión de Inventarios correcta. Es esto cuando aparece el concepto de logística dentro del manejo de las actividades operacionales de la empresa. Es decir la logística de las operaciones industriales.
Pero, ¿a que se le denomina Logística como tal?, la logística, se define, como <<todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, así como los flujos de información que se ponen en marcha, con el fin de dar al consumidor el nivel de servicio adecuado a un costo razonable>> (1). De esta forma la logística integra muchas actividades de la empresa. La logística de las operaciones industriales, puede decirse consta de tres partes:
· Logística de aprovisionamiento
· Logística de Operaciones
· Logística de Distribución
Cada una de ellas integradas para lograr el objetivo mencionado anteriormente, dar al consumidor el producto adecuado en el tiempo preciso y a un bajo costo. Para lograr esto de cada uno de estas etapas, se encarga una parte de la empresa sea el departamento de compras, producción y ventas, respectivamente. En cada una de estas etapas aparece el concepto de inventario apreciado de forma diferente, es decir en el caso de la logística de aprovisionamiento, se manejan inventarios de materias primas y este es el mas importante para la compañía, ya que de este depende que las demás funciones sea producción y ventas sean cumplidas con éxito, un error en el inventario de materias primas o en la gestión de compras puede significar para la empresa muchísimas perdidas sino se detecta a tiempo una solución, es ahí cuando en esta etapa pueden aparecer los llamados costos de no calidad o no conformidad; que son los ocasionados por un error en la gestión de compras, lo cual hace que se agregue otra operación al proceso de producción; de esto, es necesario nombrar que no se puede quitar calidad a los productos ya que con el tiempo puede significar la perdida de clientes valiosos para la compañía. De esta forma es que para esta gestión se tiene reglamentado el proceso e ítems que se deben cumplir por la empresa y proveedores estrictamente al momento de adquirir las materias primas para su desarrollar sus productos (Norma ISO 9001 N° 7). Seguidamente, la logística de operaciones maneja, el concepto de inventarios como inventarios de productos en proceso y entre este se encuentran todas los elementos a utilizar en el proceso de producción y que son necesarios para garantizar el continuo funcionamiento de la empresa; prácticamente este tipo de inventario no tiene un valor especifico. En esta parte de la logística, lo más importante es la
programación de la producción ya que de ella depende el cumplir con las fechas de entregas de los productos. Por ultimo, y quizá uno también importante es el inventario de productos terminados, bien, manejado en la logística de distribución y es en este se encuentran todos los productos listos para ser vendidos al cliente; estos productos en el caso de industrias manufactureras son el resultado del proceso de producción, mientras que para el caso de empresas comerciales son productos comprados directamente. En la logística de distribución, lo mas importante es el transporte, el hacer que este tenga la capacidad, la ruta y cumpla con el tiempo establecido. [2] De esta forma se pueden clasificar los inventarios según la logística. ¿Pero habrá otra forma?
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(1)Disponible Desde http://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(econom%C3%ADa)
LOS INVENTARIOS EN FUNCION DE LA DEMANDA.
Habíamos hablado que para que la empresa cumpliera con sus pedidos necesitaba tener recursos disponibles y que esos recursos disponibles eran los inventarios, y que para crear esos productos necesitaba sabes cuando y cuando solicitarlos. Es ahí cuando aparece el concepto de demanda. Casi siempre al hablar en términos de comercio la demanda se toma con una demanda independiente, pero en términos de manufactura puede tomarse como demanda dependiente. ¿Que quiere decir esto? Primeramente, el termino demanda se asocia con <<la cantidad y calidad de bienes y servicios que pueden ser adquiridos a los diferentes precios del mercado por un consumidor, demanda individual o por un conjunto de consumidores, demanda total o de mercado, en un momento determinado>> (2); esto en casos generales. Pero para la empresa la demanda significa la <<Estimación razonada de las posibilidades cuantitativas de ventas de un producto o de un servicio para un periodo determinado y para una clientela definida. La demanda es una cuantificación de los deseos del mercado y esta conocida por los recursos disponibles del consumidor>> (3) de esta forma la demanda puede ser independiente y dependiente y a su vez los inventarios también
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(2) Disponible Desde http://es.wikipedia.org/wiki/Demanda_(econom%C3%ADa)
(3) RIVERA CAMINO, Jaime. Dirección de marketing: Fundamentos y Aplicaciones. ESIC EDITORIAL. Pág. 118
La demanda independiente, es influenciada por las condiciones del mercado y que no son controlables por la organización, y esta dada por las exigencias del consumidor. Y la Demanda dependiente, como esta lo dice, es aquella que depende de otra necesidad para ser requerida. Este es el caso de empresas manufactureras, en cuanto a materias primas, partes y ensambles del producto, que dependen de la demanda específica del producto como tal. [3]
De la explicación anterior, surgen los términos de Inventario Independiente e Inventario Dependiente. Los cuales a su vez cada uno, tienen diferentes modelos y bases en las que se centran para ser planteados.
Inventarios Dependientes
Los inventarios dependientes son aquellos, cuya demanda se encuentra subordinada directamente por las decisiones internas de la compañía, y por lo general respecta a la decisión sobre que producto fabricar, en que cantidad y en que momento.
Un ejemplo, puede ser, el de una compañía que fabrique sillas, la cantidad de sillas que la compañía fabrica puede ser resultado de una demanda independiente, como lo es el mercado. Pero por otro lado, la cantidad de partes, entre ellas asientos, patas, y respaldos es una cantidad dependiente de la cantidad de sillas a fabricar, la cual es finalmente una decisión que toma la empresa. [4]
Inventarios Independientes
El inventario es independiente, porque su demanda se da de fuentes externas a la compañía, como lo es el caso de artículos requeridos por un cliente externo. Y es de este carácter, porque la razón de inventario no esta sujeta prácticamente a la decisión de la empresa. Entre los inventarios independientes, como lo había nombrado antes se tienen por lo general lo que es lo inventarios de productos finales, es decir aquellos artículos ya terminados y que se encuentran listos para ser adquiridos por el cliente. [4]
Entre los modelos para solucionar problemas con inventarios independientes, se encuentran divididos en dos grande grupos, que son:
· Los modelos clásicos de control de inventario; estos son de demanda constante. Y pueden ser con faltante y sin faltante; entre ellos se encuentran:
Modelo (EOQ) Economic order Quality- o Cantidad económica de pedido.
Modelo (LED) Lote económico de Producción
· Los modelos de demanda variable o probabilística; entre los cuales se encuentran:
Modelo (EOQ) con demanda variable y se basa en la distribución normal
Modelos de Simulación de Variable: son los que utilizan todas las distribuciones estadísticas.
Modelos Heurísticos: Estos pueden ser por Revisión o Dinámicos
Revisión
Revisión Periódico
Revisión Por cantidad
Dinámicos
Amortiguadores: que se basan en la TOC (Theory of constrains) o teoría de restricciones.
En conclusión en este tipo de inventarios, dependiente e independiente se hace necesario el comprender la diferencia entre ambos tipos de inventario, ya que este puede ser muy importante en el proceso de planeación y control de la producción, además, que como lo había nombrado con anterioridad, estos tipos de inventario tienen cada uno sus diferentes métodos y modelos de solución, como lo es en el caso de los inventarios independientes, se calcula la demanda por medio de métodos de pronostico y se miden por los ingresos de las ventas. Pero en el caso de los dependientes, la cantidad esta dada por las políticas o normas que la compañía aplique para determinar cuanto y como hacer sus productos.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
[1] GESTION 2000, Lo que se aprende en los mejores MBA, Volumen 1.
Pág. 404
[2] GARCIA SABATER, José Pedro. Gestión de demanda Independiente.
Pág. 16
[3] MULLER, Max. Essentials of inventory Management. AMACOM BOOKS. 12, 2002.
Pág. 121
[4] CHAPMAN, Steven N. Planificación y control de la producción. PEARSON EDUCATION, México, 2006. Pág. 101,102
Apuntes en General de la clase.
Autor: Paola Quintero Mora
Séptimo Semestre - Universidad Libre
